鳥取県衛生環境研究所は県民に開かれた研究所を目指しており、この一環として、休日に研究所を開放して記念イベントを開催します。
　①実験・展示コーナー
　②わくわく観察・見学
　③環境マップ調査発表
　④調査研究発表会
　⑤夏休み自由研究相談
など内容盛りだくさんです。
　●実験・展示コーナーでは、「みんなで考えよう！食の安全と環境」をテーマにカレーライスを題材として食べ物と環境について考えます。
　●わくわく観察・見学では、「電子顕微鏡」でミクロの世界を体験していただきます。
　●環境マップ調査発表会では、調査に協力してもらった県内の小中学校のみんなの調査結果をまとめて発表します。
　●調査研究発表会では、当研究所の研究成果の中から５題の発表を行います。
　●夏休み自由研究相談では、研究員が個別に自由研究の相談に応じます。