日本では森永ヒ素ミルク中毒事件、水俣病事件、カネミ油症事件という化学物質で汚染された食品を食したことによる食中毒被害が発生しました。この３大食中毒事件の過去・現在・未来を考えるため、その写真展と講演の集いを開催することにより、多くの方々に知っていただきたいと思い、開催するものです。