活動分野

生物多様性の保全、持続可能な地域づくり、環境教育・ＥＳＤ

活動理念

食と通して自然と人間のいい関係をつくる。
自然と人間が持つ関係の中で、食べることはもっとも重要な関係性である。この関係性を改善することで、自然に対する人間の理解を深める。

概要

生息数が拡大し、農林被害、環境破壊を引き起こしているエゾシカを有効な資源と捉え、エゾシカ肉の消費拡大を通した環境保全を図っている。それと同時にエゾシカによる被害の実態を消費者へ周知している。

ソーシャルビジネス　活動実績

• エゾシカ肉の卸・販売、エゾシカフェ営業＊
  北海道で提携した食肉処理施設からエゾシカの肉を仕入れ、関東のレストランを中心に卸販売を行っている。
  また、エゾシカ肉の消費拡大を図るため、イベントなどを通じた普及啓発活動にも力を入れいている。

基本情報